Crêpes au Thermomix
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Ingrédients (pour 12 crêpes environ)
- 500g de lait
- 250g de farine
- 2 oeufs (personnellement, je mets 3 oeufs)
- 10g d'huile
- 1 bonne pincée de sel
- 1 sachet de sucre vanillé (si vous faîtes des crêpes sucrées)
Préparation
Mettre tous les ingrédients dans le bol du thermomix. Mixer 20 secondes / Vitesse 6. Racler les parois à l'aide de la spatule, puis remixer 5 secondes.
Laisser reposer votre pâte un minimum de 30 minutes. Si votre pâte est trop épaisse, rajouter un peu de lait ou eau.
Cuisson
Faire bien chauffer la poële, graisser là avec de l'huile à l'aide d'un sopalain. Il faut le faire environ toutes les 5 crêpes.
Ensuite, ajouter une louche de pâte à crêpe et bien la répartir sur toute la surface de la poële. Attendre quelques secondes que la pâte prenne, puis décoller les bords à l'aide d'une spatule. Surveillez là et lorsque vous jugerez que le dessous est cuit, il faut la retourner.
Attendez encore quelques secondes que l'autre face cuise, et voilà c'est prêt.
Commentaires
La prochaine fois je mettrais des zestes de citrons pour parfumer à la place du rhum. Autrement très bonne recette !
Très bonne recette
Juste une petite chose: Moi je rajoute de la vanille liquide en plus cela donne un goût de vanille plus prononcé.
Ps: C'est parfait avec 40g de beurre fondu au lieu de l'huile !!!
Mes enfants trouvent qu'elles sont plus moelleuses et moi je trouve que les bords sèches moins vite,si vous en gardez.
avec la recette j ai fais 12 crêpes
je viens de finir mes crêpes ,elles sont aussi bonnes que belles et franchement giselle je ne sais pas comment tu as fais ,j ai fais avec une crêpière normale 8 crêpes et j'en ai mit dans une bouteilles au congel pour encore au moins 4 crêpes moi aussi je la recommande
PS: je n avais plus de farine de blé je l ai fait avec de la farine d épeautre
Mes enfants n etaient pas content
Je recommande.
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