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Gaufres à la farine compléte

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Gaufres à la farine complète Une petite nouveauté, la recette de la pâte à gaufre à base de farine complète. Certaines personnes disent que cette farine rend les gaufres plus croustillantes et légères. A vous de tester ! Attention, toutes le recettes ne s'adaptent PAS à la farine complète.

Gaufres à la farine complète
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Quantité: 12 gaufres
Temps de préparation: 10 mins
Temps total: 25 mins

Ingrédients

  • 300g de Farine compléte
  • 3 oeufs
  • 100g de beurre
  • 50cl de lait ou variante : 35cl de lait et 15cl de créme fraiche
  • 80g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 1 pincée de sel

Préparation

Dans un saladier, mélanger la farine, les sucres, la levure et la pincée de sel.

Ensuite, faire un puit au milieu et y ajouter les oeufs et le rhum (facultatif), Mélanger le tout.

Ajouter le beurre fondu en mélangeant, puis incorporer tout doucement le lait et la créme fraiche. La pâte est prête !

 

Cuisson

Faire chauffer votre appareil à gaufre, puis verser la pâte (attention il faut mettre juste la quantité qu'il faut pour éviter les débordements et les trous).

Refermer l'appareil et laisser 10 sec. Ensuite, retourner l'appareil pour bien répartir la pâte et laisser cuire 2min30. Pour finir, remettre l'appareil à l'endroit et laisser 1mn15.

Conseil : Ajouter une cuillère de rhum ou de fleur d'oranger, ce ne sera que meilleur !

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Commentaires   

 
rz carole
+1 #1 pate gaufre farine comple — rz carole 27-01-2016 17:12
je teste ce jour avec la farine complete , j'ai mis 2 œufs au lieu de 3 et ajouté de l'eau de fleur d'oranger . ma cuisson est un peu longue comparativement mais je pense que cela vient de l'appareil . les gaufres sont bien charnues et croustillantes , juste un peu de sucre glace et c'est excellent !
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