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Gaufres sans oeufs

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Gaufres sans oeufs Pour les personnes qui sont allergiques aux oeufs, voici une bonne recette afin de ne pas vous priver des bonnes choses ! Je la conseille uniquement pour les personnes allergiques, car les gaufres sont évidemment meilleures avec des oeufs.

Gaufres sans oeufs
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Quantité: 12 gaufres
Temps de préparation: 10 mins
Temps total: 25 mins
 

Ingrédients

  • 250g de Farine
  • 80g de beurre fondu
  • 40cl de lait (ou Bière / eau gazeuse) voir Conseil
  • 4 c à soupe de Sucre
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 sachet de sucre vanillé

Préparation

Mélanger les poudres : la farine, le sucre, le sucre vanillé et la levure.
Puis, faire fondre le beurre et l'y ajouter.
Pour finir, ajouter le lait tout doucement et bien mélanger.

Cuisson

La cuisson des gaufres est différente selon le type de gaufrier.

Faire chauffer votre appareil à gaufre, le huiler à l'aide d'un essuie-tout, puis verser la pâte (attention il faut mettre juste la quantité qu'il faut pour éviter les débordements et les trous).

Refermer l'appareil et laisser 10 sec. Ensuite, retourner l'appareil pour bien répartir la pâte et laisser cuire 2min30. Pour finir, remettre l'appareil à l'endroit et laisser 1mn15.

Conseil : Pour les personnes allergiques, si vous ne pouvez pas supporter la levure : Remplacer le lait par de la bière ou de l'eau gazeuse. Il n'y a pas besoin de levure avec la bière ou l'eau gazeuse.

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Commentaires   

 
Lucie
-4 #50 test — Lucie 12-11-2017 21:02
Cette recette est très bien faite cependant il m'a fallut rajouter au moins le double en lait afin d'avoir une pâte moins compacte. Néanmoins les gaufres restent bonnes !
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Nico : the Chef
+4 #49 Ne chercher plus c'est celle-ci : — Nico : the Chef 10-09-2017 16:56
La meilleure des recettes de gaufres sans œufs est celle-ci :
1/2l de lait,
300g de farine,
2 pincées de fleur de sel de Guérande,
un trait d'extrait de vanille liquide,
un pointe de couteau de cannelle,
sachet de poudre à lever chimique,
75g de sucre poudre,
100g de beurre fondu,
1 cuillère à café de caramel liquide.
Ne chercher pas ailleurs c'est celle-ci la meilleure de toutes les recettes.
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Ramassamy
0 #48 Super — Ramassamy 10-09-2017 15:07
Se sont les meilleurs gaufres sans oeufs du monde.
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aline lytwyn
+3 #47 avis recette — aline lytwyn 01-05-2017 09:43
très bonne recette. les gaufres sont croustillantes et délicieuses. recette à garder!
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emmatiptop
0 #46 delicieuse — emmatiptop 18-01-2017 18:26
ces gaufres étaient délicieuses mais les gaufres sont quand même meilleures avec des œufs :-* :P :lol: ;-)
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nada
-1 #45 trop parfaites — nada 30-12-2016 16:58
Elles sont comme je les voulais croquantes et moelleuses a l'interieur
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Nico
0 #44 la meilleure des recettes de gaufres sans œufs — Nico 12-10-2016 12:23
La meilleures des recettes de gaufres sans œufs est celle-ci :
1/2l de lait / 300g de farine / 2 pincées de fleur de sel de Guérande / un trait d'extrait de vanille liquide / un pointe de couteau de cannelle / 1 sachet de poudre à lever chimique / 75g de sucre poudre / 100g de beurre fondu / 1 cuillère à café de caramel liquide.
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baan
-7 #43 réussite — baan 22-07-2016 17:49
super recette avec de la biere
mélange farine sucre levure sucreV.
puis ajout biere en mélangeant. quand ça fait pate mettre 60g beurre fondu, mélanger, et verser le reste de la biere.
OK pour 6 gauffres super bonnes
(si ça colle ou gout amere, ca vient du gaufrier qui doit être à fond! et tefal. )
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Cynthia
+6 #42 Une réussite — Cynthia 14-07-2016 10:49
J'avais pas d'oeuf sur la main! Donc j'ai tester en ne mettant que 30 cl de lait et 40 g de beurre. C'était parfait ca na pas coller je les ais même fourré (compote pomme / fruits)
Aujourd'hui je vais essayer avec du lait de soja vanille je croise les doigts! !
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vanessa
0 #41 génial ! — vanessa 23-03-2016 15:12
recette que je recommande super bonne ! merci :lol:
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melo
+4 #40 Raté !!! — melo 20-03-2016 17:18
j'ai suivi la recette au gramme près...et raté raté raté
la pâte colle au gaufrier et c'est trop cuit...
snif snif
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Apolline
-5 #39 Très bonne! — Apolline 09-03-2016 18:16
Bonne recette. En effet ça colle un peu dans le gaufrier. Mais il suffis juste de laisser le temps aux gaufres de cuirent! ;) Croustillantes, et bonnes. Rien à dire !
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Gass
-1 #38 Gmail — Gass 06-01-2016 04:34
Boff :-)
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Camille
-1 #37 OMG ! — Camille 17-11-2015 12:09
a éviter, effectivement le milieu colle...
Et au goût c'est pas terrible...
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Marion
+1 #36 Catastrophique — Marion 25-10-2015 15:38
La pâte colle, c'est immangeable !!
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Duchet
+3 #35 À refaire sans hésiter — Duchet 23-10-2015 16:18
Super recette !!! Ma fille a adoré. Étant colopathe et ne supportant plus les œufs et le lactose ou en toute petite quantité cette recette est parfaite. J'ai mis du lait sans lactose et mis que 60 gr de beurre ...merci pour cette recette. Je suis preneuse pour d'autres recettes sans œufs ....
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Duchet
-6 #34 À refaire sans hésiter !!!! — Duchet 23-10-2015 15:30
Super recette !!! Ma fille a adoré j'ai mis que 60 grammes de beurre et j'ai remplacé le lait par du lait sans lactose. Étant colopathe je ne supporte plus les œufs et le lactose en petite quantité donc cette recette est parfaite pour moi !!!! Encore merci
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Audrey
-4 #33 moyen — Audrey 20-10-2015 14:32
J'ai remplacé le lait par du lait de soja à la vanille.
le goût est bon mais la gaufre ne gonfle pas. Cela donne plus des pancakes que des gaufres.
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Robin_Bird
+5 #32 Parfaites ! — Robin_Bird 03-10-2015 20:28
Je dois avoir le gaufrier le plus pourri du monde (acheté 4€ sur un marché aux puces) qui détruit la plupart des gaufres que j'essaye de faire dedans, mais là grosse surprise ! pas un seule désastre gaufresque et un goût délicieux ! et tout ça sans oeufs en prime ! que demander de mieux ? =)
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Hadhoud
+2 #31 Parfait!!! — Hadhoud 24-08-2015 20:02
Résultat impeccable. J'ai écouté les commentaires.
Un peu plus de sucre et un peu moins de lait.
Le résultat était super. Gaufres croustillantes sur le dessus
Et moelleuses à l'intérieur.
Ma fille qui est allergique aux œufs s'est régalée!
Merci bcp pour cette recette!
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