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Gaufres au four
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Certaines personnes m'ont demandé la recette des gaufres au four, j'ai essayé cette recette et je l'ai adopté, c'est très pratique lorsque l'on a pas d'appareil à gaufre. Je vous conseille les moules à gaufres en silicone, c'est parfait !
Ingrédients (pour 12 gaufres)
- 180g de Farine
- 3 oeufs
- 25cl de lait
- 1/2 sachet de levure chimique
- 80g de beurre
- 50g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
Préparation
Dans un saladier, séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Monter les blancs en neige avec une pincée de sel et réserver.
Puis, dans un autre saladier, battre les oeufs et le sucre jusqu'à obtenir une consistance mousseuse. Incorporer les autres ingrédients, c'est à dire la farine, la levure, le beurre fondu et le lait. Battre au fouet jusqu'à consistance lisse. A savoir que la pâte à gaufre est beaucoup plus épaisse que la pâte à crêpe.
Pour finir, ajouter les blancs en neige délicatement à cette pâte.
Cuisson
Verser la pâte à gaufre dans les empruntes des moules, attention à ne pas trop les remplir. Si ceux sont des moules en silicone, les passer sous l'eau auparavant, vous n'avez pas besoin de les graisser. Sinon pensez à graisser avec un peu de beurre ou d'huile.
Dans un four préchauffé à 220°, chaleur tournante de préférence, enfourner les moules à gaufres et laisser cuire 11 minutes.
Lorsque la cuisson est terminée, démouler les gaufres sur la grille du four en retournant les moules.. Laisser cuire de nouveau 4 minutes.
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