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Gaufres à la bière

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Gaufres à la bière Vous souhaitez faire une recette de gaufre rapide, croustillante et sans lait? Grâce à la bière, il n'est pas nécessaire de faire reposer la pâte à gaufre, et cela les rends encore plus croustillantes! Et cette recette convient aux personnes intolérantes au lactose. Si vous n'aimez pas la bière, vous serez surpris de voir qu'on ne retrouve presque pas le goût.

Gaufres à la bière
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Quantité: 12 gaufres
Temps de préparation: 10 mins
Temps total: 25 mins
 

Ingrédients

  • 1 bière blonde de 33cl
  • 250g de Farine
  • 75g de sucre en poudre
  • 4 oeufs
  • 50g de beurre
  • 1 sachet de levure
  • 1c à café de sel

Préparation

En premier, verser la bière dans un récipient. Laisser la se reposer pendant 5 minutes afin que l'écume disparaisse.

Pendant ce temps, battre les oeufs dans un autre récipient. Puis, ajouter y le beurre fondu, le sucre, le sucre vanillé et le jus de citron. Mélanger le tout pendant 2 minutes. Ajouter tout doucement la bière.

Ensuite, ajouter tout doucement la farine, la levure et le sel. Battre jusqu'à consistance lisse.

Cuisson

La cuisson dépend de chaque appareil à gaufre.

Pour ma part, je le fais bien chauffer. Je mets quelques gouttes d'huile sur un chiffon et je le passe sur les plaques. Ensuite, je verse la pâte (attention il faut mettre juste la quantité qu'il faut pour éviter les débordements et les trous).

Refermer l'appareil et laisser cuire 10 secondes. Ensuite, retourner l'appareil pour bien répartir la pâte et laisser une cuisson de 2min30. Pour finir, remettre l'appareil à l'endroit et laisser 1mn15.

Conseil : Ajouter 1 sachet de sucre vanillé et 1c à café de jus de citron. Surtout ne pas ajoutez de l'alcool de type Rhum, cela rendrait un goût bizarre avec la bière.

 

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Commentaires   

 
B
-1 #38 gauffres à la bière — B 11-07-2017 05:49
Vous pouvez mélanger la bière à température ambiante(250 ml)et 80 ml de lait tiède
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Virginie Defosse
+4 #37 Rajout — Virginie Defosse 07-11-2016 19:53
J'ai rajouté de la vanille.
Je n'ai mis que 2 oeufs en gardant les blancs que j'ai battus en neige et rajoutés à la fin.
C'est super bon
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Treillis
+6 #36 Pas tout compris la Dame ! — Treillis 17-09-2016 09:22
Citation en provenance du commentaire précédent de rousseau :
je viens de prendre votre recette de gauffre a la biere es je viens de les faire nul dans votre vous avez oubliez le lait es moi qui suis novice dans se domaine c pourquoi je cherche sur les cite des recettes je peu vous dire que c du ratez ajouter le lait merci gauffre pouble

Ce n'est pas un oubli, c'est une recette sans lait !
Par contre, le respect du français, lui il est bien oublié de votre coté !
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Treillis
+1 #35 Huile pour beurre — Treillis 17-09-2016 09:17
Citation en provenance du commentaire précédent de Beekeeper :
Le beurre est fabriqué avec du lait donc la recette proposé utilise du lait..... Dommage ce n'est pas pour nous les allergiques mais ca l'air d'etre pas mal...

Et bien remplacez le beurre par de l'huile, tout simplement. Evitez l'huile d'olive ça donne un goût bizarre aux gauffres !
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Emma P
+3 #34 Magnifiques gaufres — Emma P 07-07-2016 22:48
Ces gaufres sont une " tuerie" , c'est La recette que je cherchais !!!
Les gaufres sont croustillantes et super légères.... Ce qui peut représenter un piège
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Beekeeper
-2 #33 Si si il y a du lait dans cette recette — Beekeeper 27-05-2016 11:47
Le beurre est fabriqué avec du lait donc la recette proposé utilise du lait..... Dommage ce n'est pas pour nous les allergiques mais ca l'air d'etre pas mal...
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roro
0 #32 tres bonnes — roro 06-03-2016 15:53
Très très bonne,on ne sens pas du tout le goût de la bière en mangeant les gauffres malgré que la pâte sente énormément, par contre je n'ai mis que 2 oeufs parce que je crains un peu ça. Merci pour cette recette, que toute la famille à adoré.
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edwige Pisano
+6 #31 Un avis de plus — edwige Pisano 06-03-2016 14:50
Très bonnes gaufres à la bière, légère et croustillantes, j'ai juste changé quelques petites choses, pour 200g de farine, 2 oeufs, 50g de sucre, 50g de beurre, 1p.de sel,1c.à café de jus de citron, 1 sachet de sucre vanillé, 25cl de bière blonde, 1/2 verre d'eau pour assouplir un peu la pâte et beurrer la plaque une fois avant de commencer à cuire.
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BOEDA Marie-France
-4 #30 lactose — BOEDA Marie-France 30-01-2016 13:14
le beurre contient aussi du lactose !!!
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MICHEL karine
+5 #29 Excellentes — MICHEL karine 27-01-2016 16:33
Gaufres croustillantes à souhait!
Je n'ai mis que 2 oeufs au lieu de 4 et une bière de 25 cl... En doublant tous les ingrédients, j'ai obtenu une quarantaine de mini gaufres et, enfants comme adultes, nous avons adoré! Merci pour cette recette que je recommande vivement!
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Patricia
0 #28 Très bonne recette — Patricia 19-01-2016 22:03
Très très bonne,on ne sens pas du tout le goût de la bière en mangeant les gauffres malgré que la pâte sente énormément, par contre je n'ai mis que 2 oeufs parce que je crains un peu ça. Merci pour cette recette, que toute la famille à adoré.
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parfum
+4 #27 Gaufre à la bière - Recettes de Gaufres — parfum 09-11-2015 18:39
Vraiment bien expliqué, je vois pleins de site web de
votre secteur d'activité mais votre site est toujours
top.
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marine
+7 #26 attention — marine 22-05-2015 15:35
Bonjour a tous, juste par information 4 oeufs pour une pate a gaufre cest beaucoup trop. Dans une preparation pour en general 6-8 personnes mettre que 2 oeufs !! Si vous en mettai plus vous aurez le gout des oeufs et non le gout de la gaufre et votre préparation sera beaucoup moin croustillante
Bonne degustation ;)
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archi mauvais
-7 #25 archi mauvais — archi mauvais 02-05-2015 20:53
Très déçue, au moment on je vous parle j'ai devant moi la creme chantilly la sauce chocolat la pate a tartiner, il manque plus qu'a sortir la glace,
Mais devinez quoi?! Ca ne sert à rien vu que les gauffres sont compactes, molles, pas croustillantes et un goût d'oeufs et autre pas très bons...
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Lilyneable
0 #24 Fantastique — Lilyneable 15-03-2015 13:59
Gaufres ultra légères, très bonnes, presque pas besoin de rajouter de garniture dessus, elles se mangent sans faim :) nous en sommes ravies !
Le goût de la bière ne se sent presque pas (25cl suffisent) ! bref, à refaire ;)
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anne
+1 #23 merci ^^ — anne 08-03-2015 13:41
un grand merci pour cette recette de gaufres.
j'en ai fait avant hier et j'ai été surprise de la qualité des gaufres.
il m'ne restait hier et je ne les ai pas trouvées raplapla XD.
merci pour le partage de la recette. ;)
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Corinne
+1 #22 Gaufres legères — Corinne 05-03-2015 09:23
Bravo!! Je trouve cette recette fabuleuse car croustillante et délicieuse. De plus elle peut être dégustée par les intolérants au lait et reste à la hauteur des autres recettes. Merci.
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dumont gaelle
+1 #21 essaie de gaufre — dumont gaelle 01-03-2015 17:00
Envie de gaufre j'ai décidé d'essayer votre recette, pâte prête, très facile a faire j'ai maintenant hâte de les gouter
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MARLIN
+7 #20 GAUFFRE — MARLIN 01-02-2015 10:10
En ce qui me concerne plutôt qu'un jus de citron, je mets 3 gouttes d'huile essentiel de citron.
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lemarchand
+2 #19 super — lemarchand 20-12-2014 14:53
Bonjour c'est pour moi une première de faire des gaufre j'ai Fait votre recette trop bon :lol: merci
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